5 vins de la saison d’hiver pour vous faire passer des mois fraîches

Parfois, lorsque les frissons de la saison d’hiver se glissent dans vos os, la seule chose qui peut vous sauver est un verre de beau vin corsé. Voici 5 vins pour battre l’hiver.

Galileo a compris de quoi il parlait quand il a dit: “Le vin est le soleil, maintenu ensemble par l’eau.”

Je suppose que l’un des nombreux astronomes célèbres de l’histoire ainsi que les physiciens faisaient référence à sa compréhension et à son remède pour le trouble affectif de la saison.

Après tout, une chose que nous sommes toujours à court pendant la saison d’hiver est un peu de soleil chaud.

Donc, en faveur de la sagesse de Galileo, nous avons rassemblé cinq de nos chauffe-saison d’hiver préférés de Sunshine en bouteille idéal pour ces soirées sombres froides.

5 vins pour vous obtenir avec l’hiver

Lorsque nous recherchons un vin rouge pour l’hiver, nous recherchons généralement un ABV un peu plus élevé, beaucoup de corps ainsi qu’une structure tannique, ainsi que de bonnes affaires de notes de fruits noirs.

Ayant déclaré cela, il y a toujours de la place pour le vin rouge blanc en hiver – et même le rosé. Cependant, des directives similaires s’appliquent; Beaucoup de corps ainsi que plein de saveurs, ainsi que cela ne nécessite pas d’être particulièrement froid à boire.

1. Grant Burge Filsell Old Vine Shiraz

Fabriqué avec des raisins de quelques-uns des plus anciens et de nombreux vignobles respectés de la Barossa – y compris le vignoble Filsell – Burge a produit un shiraz qui incarne vraiment le vin australien sud corsé.

Emballé avec des baies sombres riches profondes, du chocolat ainsi que des épices, ce vin rouge est précisément ce que vous voulez par une soirée froide.

Raffiné mais plein de grognement, c’est le vin rouge qui choisira le bolognais au bœuf ainsi que la bearnaise.

Disponible auprès de grands vendeurs à l’échelle nationale

2. Lisa McGuigan Platinum Maximus Shiraz

Lisa McGuigan ne fait jamais les choses par les moitiés, ainsi que son Maximus Shiraz en est l’exemple idéal.

Le premier voyage de Lisa à faire un shiraz à partir de raisins Mudgee sous sa propre étiquette nous apporte un véritable vin guerrier.

Robuste, statuesque ainsi que flamboyant avec des fruits noirs ainsi que des tanins solides, c’est le vin rouge que vous voulez à côté de vous lorsque le licenciement est enflammé ainsi que vous êtes prêt à se battre pour garder cet énorme T-Bone grillé de Char .

Nous sommes récemment allés à la Vamp de porte de la cave Hunter Valley de Lisa – consultez notre évaluation ainsi que la procédure vidéo de cette maison de vin rouge distincte ici.

Disponible chez Dan Murphy

3. Oakvale Cabernet Shiraz

Le mélange idéal du cabernet sud-australien ainsi que de Hunter Valley Shiraz produit un vin rouge magnifiquement équilibré dans ce rouge Oakvale.

Riche, velouté, salé, épicé et sucré: toutes les hautes qualités que vous voulez dans un verre réconfortant pendant l’hiver. Le chêne ainsi que le cèdre développent des fondations pour le chocolat noir, les baies – le blackberry, la cerise noire, le Boysenberry – le poivre ainsi que le menthol réchauffant, ainsi que pour une finition luxueusement longue.

Si vous n’avez pas de dîner rôti lorsque vous profitez d’un verre de cabine de taxi Oakvale, vous manquez.

Disponible directement à Oakvale ici

4. Petaluma Pinot Noir

Ce traditionnel néo-zélandais est produit l’hiver. Le grand climat de Central Otago fait ressortir toute la structure ainsi que la beauté de ce pinot noir.

Des conseils de bois de 25% des produits en voyant de nouveaux chênes français s’intégrer au dynamisme naturel du vin pour produire des saveurs complexes ainsi que des textures. Les baies sombres ainsi que les touches de cerise se heurtent à une belle surface dirigée par des tanins frais.

Une acidité fraîche et équilibrée permet à ce Pinot de jouer son propre jeu, mais associez-le à un jeu, au thaï épicé ou même au fromage bleu ainsi que pour la soirée.

Disponible dans les premiers magasins d’options à l’échelle nationale

5. Chardonnay obsessionnel de Scarborough

L’un des ménages de vin rouge les plus respectés du pays, les Scarborough sont compris pour leurs chardonnays de Hunter Valley.

En se référant au patriarche ménage, Ian ‘Scarbie’ Scarborough, l’obsession est le Chardonnay phare de Scarborough et n’est rien de moins que extraordinaire.

Laissée sur ses lies ainsi que dans le nouveau chêne français pendant 15 mois, l’obsession a un joli corps crémeux qui est tenu avec une acidité ferme ainsi que des saveurs de fruits arrondi et élégants.

Super avec n’importe quoi, du poisson au steak – ou tout simplement, ce n’est pas un chardonnay typique.

Assurez-vous simplement de laisser cela hors du réfrigérateur pendant au moins une heure avant de l’ouvrir. Les saveurs s’établissent vraiment car elle se réchauffe un peu.

Disponible sur les vins de Scarborough ici

Avez-vous un vin rouge préféré pour garder les affaires au cours des mois d’hiver? Comprenons dans les commentaires ci-dessous.