Four Seasons and Coral Casino Santa Barbara, Californie – Regard Review

Dîner avec des amis au Four Seasons and Coral Casino Santa Barbara

Si vous avez pensé à voyager à Santa Barbara, vous avez probablement entendu dire que c’est une ville pittoresque, remplie d’une vieille histoire espagnole, d’une ambiance charmante et d’un temps spectaculaire toute l’année. Vous avez probablement entendu dire que vous pouvez tout trouver, du luxe chic aux activités de plein air robustes et tout le reste. Vous avez raison.

Table des matières

L’hôtel
Le casino corail
Les boissons
Les Apice Apetters
Plats
Desserts

L’hôtel

L’hôtel Four Seasons à Santa Barbara au niveau supérieur du luxe que Santa Barbara a à offrir. Le littoral de Santa Barbara est juxtaposé entre les montagnes et la côte vierge à seulement 90 miles des paysages urbains animés de Los Angeles. Le luxueux hôtel abrite un héritage espagnol très fier et bien conservé, évident dans ses racines. Fondée en 1927, l’hôtel Four Seasons a maintenu son charme, a résisté à deux dépressions économiques, et a accueilli certaines des célébrités les plus éminentes et les aristocrates. Les membres et les invités que vous trouverez des restaurants et séjourner ici ont un énorme air de classe, mais fronce les sourcils à la nécessité de se sentir flashy ou d’attirer trop d’attention.

Vue au coucher du soleil du restaurant Coral Casino
Le casino corail

Nous avons eu la chance de profiter d’une soirée romantique avec un dîner et des boissons parmi les membres du Coral Casino Spa and Club. Le Coral Casino est un établissement unique où les gens qui apprécient vraiment le goût le plus exquis de la vie côtière. Le Coral Casino est construit directement sur la plage où nous avons trouvé une piscine et un spa olympiques qui rejoignent la plage, surplombant une digue protégée des éléments par un verre.

Nous sommes arrivés une demi-heure avant le coucher du soleil et avons reçu la salutation la plus chaleureuse du directeur du complexe. Il nous a montré autour de la propriété et nous l’avons rejoint pour des cocktails sur le pont supérieur exclusif du Coral Casino. Les Four Seasons et Coral Casino représentent un élément de service préservé et une norme de service qui deviennent trop rares. Rester aux Four Seasons et avoir l’occasion de dîner au Coral Casino vous permet de vivre une vie côtière et des repas de luxe sans obstruction par une vie urbaine invasive et écrasante. Nous avons voyagé dans de nombreuses stations allant de degrés de luxe. Cependant, vous aurez du mal à trouver des équipements qui rivalisent avec les Four Seasons et le Coral Casino. Faites-vous une faveur et restez au moins une nuit aux Four Seasons, si ce n’est pour aucune autre raison que de participer à un accès exclusif à l’expérience du Coral Casino.

L’hôtel Four Seasons Santa Barbara est fier de sa congruence avec l’architecture et l’ambiance espagnoles. L’hôtel est sans prétention, mais extrêmement sophistiqué, révélant un charme de luxe en petite ville, avec un service qui serait attendu dans les villes les plus élites du monde. Les toits de carreaux espagnols, les murs blancs, les arches arrondies, la flore locale et les arbres historiques ont amélioré l’ambiance méditerranéenne de l’hôtel. Juste à l’extérieur de l’hôtel, vous trouverez une charmante promenade où nous avons pris des photos emblématiques de coucher de soleil, surplombant un point rocheux lointain, une plage de sable et un horizon de palmier. Il semble que tout le monde se rassemble ici pour regarder le coucher du soleil, et partager la gratitude et la crainte d’être dans un endroit aussi inspirant, nous l’avons certainement fait.

Les boissons

Pendant l’heure des cocktails, nous avons été pris à l’étage au Coral Casino à un Bar d’aquarium unique. Le bar est enfermé dans un logement en acrylique clair et héberge des poissons tropicaux, des crustacés et des récifs coralliens vivants à déguster tout en sirotant des cocktails artisanaux et des vins locaux. Les cocktails étaient vraiment rafraîchissants par une chaude journée de Californie, et fabriqués à la perfection, nous avons essayé quelques-uns juste pour être sûr qu’ils n’étaient pas toxiques, et nous les avons tous partagés! Je vais partager avec vous nos deux favoris, donc le salut est au minimum.

Notre préféré était le «concombre corail», une bonne boisson pour niveler les sens du palais. La menthe, la grenade et le soda de concombre se sont révélés être une correspondance parfaite pour la vodka d’oie gris de qualité.

Concombre mojito
À l’autre extrémité du spectre, nous avons apprécié la «margarita épicée». Pour ceux aventureux d’ajouter un coup de pied épicé à leur boisson, celui-ci fait l’affaire. Bien que j’aie été agréablement surpris que le niveau d’épices soit assez moyen, juste une belle touche de tequila sauza infusée par Habanero avec de la mangue, de l’orange sanguine et du citron. L’équilibre parfait entre doux et épicé.

Margarita mangue épicée

La nourriture

Après la taquinerie des délicieux cocktails, nos appétits étaient sur le compresseur, nous ne nous sommes pas retenus et avons commandé beaucoup d’apéritifs et d’entrées.

Apéritifs

L’un de nos apéritifs préférés a été la pieuvre grillée avec l’ananas, la purée de piquilo, l’aïoli au citron vert et le pamplemousse. C’était un plat délicat et tendre. La pieuvre avait une texture accueillante, parfaitement cuite et assaisonnée avec brio.

Pieuvre grillée
Un autre de nos apéritifs préférés était le tartare de bœuf avec des œufs de caille, des graines de moutarde marinées et de la crème de raifort.La commande de tartare peut être frappée ou manquée, parfois la viande peut être désenchantée, et d’autres fois, il est juste sur le point. Comme prévu, le tartare a livré une texture, une saveur et une fraîcheur que vous attendez d’un restaurant d’élite. Nous avons été laissés saliver pour le deuxième tarif.

Tartare de bœuf
Un apéritif que nous ne pouvions pas laisser passer qui nous rappelait la maison, était la salade de betteraves avec du saumon, de la betterave marinée, du fromage de chèvre, du raifort et du quinoa soufflé. Ce plat était magnifiquement présenté avec des couleurs audacieuses, et le profil de saveur était équilibré et neutre. Un plat de printemps que tout le monde devrait essayer.

Salade de betteraves
Plats

Cette section du repas est lorsque nous avons été le plus impressionnés. Nous avons partagé tout le style familial parce que tout sonnait si bien. Un exemple classique de l’endroit où vos yeux sont plus gros que votre estomac. Voici les points forts…

Les pétoncles aromatiques avec des champignons de Maitake rôtis et de l’amande rasé sont fortement recommandés, et correctement. Ce plat est vraiment à la hauteur de ses attentes d’arôme, de texture et d’attrait visuel. Les pétoncles étaient servis de manière créative sur des pierres chaudes qui les ont brûlées devant vos yeux. Ils n’étaient pas du tout terminés ou sous-cuits et étaient si frais, vous pouviez toujours sentir l’air salé, sans «pêche». Les champignons Maitake ont été fraîchement cueillis et ont ajouté une couche de complexité au plat dont nous avons été le plus impressionnés. Ce plat excitera votre palais et laissera de la place pour plus.

Saint-midi aromatique
J’ai sélectionné le homard Tagliatelle avec des champignons forestiers et du parmesan car on ne peut jamais se tromper avec des pâtes ou un plat de homard. Les pâtes étaient cuites al dente et le homard principal n’a pas déçu. C’était un plat copieux qui vous a laissé satisfait bien que vous en désirant plus.

Homard tagliatelle
Le filet de bœuf et la côte courte avec purée de pommes de terre fumée, cœur de romaine grillé, oignon rouge mariné et sauce à la bordelaise étaient classiques remarquables. La viande du filet de bœuf a fondu dans nos bouches. La purée de pommes de terre a été utile pour absorber les sauces et les saveurs salées de la côte courte. Aussi un plat copieux, la portion était appropriée et nous le recommandons fortement.

Filet et côte courte
Desserts

Pour terminer les choses correctement, nous avons dû profiter d’un dessert et d’un thé.

Le gâteau au chocolat chaud au chocolat avec du coulis au chocolat blanc caramélisé et de la crème glacée à la gousse de vanille était la véritable juxtaposition de chaud et froid, doux et riche. Ce plat est l’un de ceux qui est vraiment réconfortant. Même si nos appétits étaient déjà rassasiés, l’intérieur riche et chaud du gâteau au chocolat aux amandes, combiné avec des cuillerées de glace était simplement un bonheur.

Gâteau au chocolat chaud aux amandes
Dans l’ensemble, le Tydes Restaurant et Aquarium Bar étaient si impressionnables et uniques que nous avons dû rédiger cette revue en profondeur sur les deux pour leur rendre justice. En faisant connaître cet établissement, vous pouvez être garanti un calibre de service et de qualité de restauration que vous ne pouvez tout simplement pas comparer. L’emplacement dans lequel cet endroit est réglé, en fait également l’un des points de repère patrimoniaux uniques sur la côte centrale. En bref, si vous mettez en valeur une expérience que vous n’oublierez pas, celle-ci vous laissera la lumière sur vos pieds, un sourire sur votre visage et des souvenirs dont vous vous souviendrez pour le reste de vos journées.

Remarque: Cette expérience incroyable de la gastronomie a été rendue possible en partenariat avec Four Seasons et Coral Casino Santa Barbara et visitez Santa Barbara, bien que toutes les pensées, idées et opinions soient entièrement les miennes.

Conseil supplémentaire: consultez Plumguide pour les meilleures maisons de vacances et locations de vacances en Californie.

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